わくわく! イベント&ごちそうレシピ

著者 : 大瀬由生子

• ポプラ社 (2019年4月2日発売)

作品紹介・あらすじ

この巻では、友だちどうしで集まって、楽しくつくって楽しく食べられるパーティー向けメニューを集めました。ちょっとつまめるカナッペやてまずし、食べやすく盛りつけたカップサラダ、ちょっとおしゃれなおもてなしドリンク。みんなが大好きなクレープバイキングには、食物アレルギーがある人のために、米粉のクレープレシピも用意しました。桜もちに中華ちまきの節句向けメニューも。シールやマスキングテープをつかって紙コップやピックをおしゃれにかざるアイディアも紹介しています。

もくじ
この本の使いかた／調理を始める前に／ピンチョス＆カナッペ／カップサラダ／ドレッシングのバリエーション／てまりずし／アレンジ：ケーキずし／クレープバイキング／アレンジ：米粉のクレープ（アレルゲンたまご・乳製品・小麦対応！）／おもてなしドリンク　フルーツジンジャーエール・アイスオレンジティー・豆乳カルピス・ほうじ茶ラテ・マシュマロココア・おいしいお茶をいれよう！／ひなまつり：桜もち（道明寺）／端午の節句：中華ちまき／七夕：そうめん／ハロウィーン：あげないかぼちゃのコロッケ＆お絵かきパン／クリスマス：リースピラフ／ソーセージとハムのちょこっとアレンジ／おもてなしアイディア／アレルゲンチェック表

著者プロフィール

料理研究家、一般社団法人日本糀文化協会代表理事。発酵（糀）料理、食育などの講座や講演、レシピ製作や商品開発、社員研修など。夢は、食で人を幸せにすること。著者に『食べることは生きること』『食べる米ぬか健康法』『離れた家族に届けたい作りおきごはん」『簡単・おいしいおかずで作るひとり弁当」（いずれもタツミムック）『学校でつくれる！安全・安心クッキング（全6巻』（ポプラ社）など35冊以上

「2022年 『季節の手しごと　保存食』 で使われていた紹介文から引用しています。」