Mr. CHEESECAKE 人生最高のスイーツ

著者 : 田村浩二

• 扶桑社 (2021年12月12日発売)

作品紹介・あらすじ

濃厚なのに、あと味さっぱり。
香りと食感を味わう、記憶に残るスイーツ
すぐに完売してしまうほどの人気から、「幻のチーズケーキ」とも呼ばれていたMr.CHEESECAKE。「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」をモットーに、日曜と月曜限定でオンライン販売されています。
そんな人気チーズケーキブランドのシェフが、チーズケーキをはじめ、全37レシピを公開。プリン、ガトーショコラ、シュークリームなどの定番スイーツや、季節のフルーツのレシピなど、フレンチレストラン出身のシェフならではの繊細な味わいを自宅で楽しめます（※Mr.CHEESECAKEの公式サイトで公開している一部レシピに新規レシピを加え、再編集しています）。

《contents》
１章 四季のチーズケーキ
定番のMr.CHEESECAKEはもちろん、春夏秋冬の素材を使った四季のチーズケーキを紹介。

・基本のチーズケーキ
・桜といちごのチーズケーキ
・抹茶のチーズケーキ
・マンゴーのチーズケーキ
・オリーブオイルとレモンのチーズケーキ
・金木犀とあんずのチーズケーキ
・かぼちゃのチーズケーキ
・ヘーゼルナッツのチーズケーキ
・チョコレートのチーズケーキ

２章 人生最高のスイーツ
レストラン時代に作っていたレシピをベースに「人生最高」の味を追求。なじみ深い定番スイーツをプロの味にアップデートしています。

・イタリアンプリン
・クッキーシュー
・フルーツサンド
・ガトーショコラ
・ティラミス
・ウィークエンドシトロン
・フレンチトースト

３章 フルーツと香り
季節のフルーツに、ハーブなどの「香り」を組み合わせ、新鮮な味わいに。いちご、キウイ、桃、グレープフルーツ、柿、いちじくのレシピを収録。

コラム　チーズケーキにひと手間／ペアリングを楽しむドリンク

著者プロフィール

1985 年生まれ。東京都内のレストランに勤務したのち、渡仏。ミシュラン星付きのレストランで修業を積み、 2016年に帰国。’17年に東京・白金台のフレンチ「TIRPSE」のシェフに就任し、『ゴ・ エ・ミヨ ジャポン』で2018 年度期待の若手シェフ賞を受賞。インスタグラムで販売したチーズケーキ が話題となり、 ’18 年に「Mr.CHEESECAKE」を創業。日曜、月曜限定でチーズケーキのオンライン販売を始めたところ、即完売するほどの人気に。

「2021年 『Mr.CHEESECAKE 人生最高のスイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」