1日でできる簡単おせちと、いつでも役立つおもてなし (扶桑社ムック)

著者 : 小林まさみ

• 扶桑社 (2018年11月21日発売)

作品紹介・あらすじ

お正月といえば「おせち料理」。
いざつくろうとすると、
材料をそろえるのが面倒くさいし、
そもそもつくり方がわからない！
という人も多いかと思います。
でも、つくってみると意外と簡単。
基本のおせちのレシピだけでなく、
洋風や中華風など今どきのおせちは
アレンジもたくさん。
基本のおせち13品も
たった１日でつくれるスケジュールつきです。
フライパンや電子レンジで
簡単につくったおかずを詰めれば、
あっという間におせちが完成！
家族好みのおかずばかりだから、
みんなのテンションも違います。

◎1日で完成する簡単おせち　
黒豆／筑前煮／伊達巻き／栗きんとんなど13品
＊基本のおせち13品を１日でつくるタイムスケジュールつき！
◎今どきおせちをつくってみる　
ガーリックシュリンプ／かまぼこブルーチーズなど
◎いつでも役立つごちそうレシピ　
ローストビーフ／フライドチキン／コブサラダなど
◎年始にラクチンつくりおきおかず　
塩豚／鶏チャーシュー／牛肉のみそ漬けなど
◎３品でできる簡単ごちそう鍋　
みそすき焼き／豆乳湯豆腐／キムチ鍋など
　＊鍋のあとの〆のアイデアつき！
◎待たせずつくれるおつまみ　
チョレギサラダ／たこアボカドあえなど
　＊あえるだけ！電子レンジやオーブントースターにおまかせでできる！
◎口福のデザート　
ヨーグルトティラミス／混ぜるだけコーヒーゼリーなど

飾り切りやおだしの取り方
残ったおもちの楽しい食べ方など　全118レシピ

【著者プロフィール】

小林まさみ●『エッセ』をはじめとする

生活情報誌で簡単でおいしい家庭料理を

提案し、『きょうの料理』『３分間クッ

キング』などの料理番組で活躍する料理研究家

感想・レビュー・書評

[hanahotaruさんの感想 · 2019年12月8日]

時間をかけずにできそうなレシピですが、残念ながら私には参考にならなかった。

著者プロフィール

料理研究家。結婚後、会社員を経て料理家を目指し、調理学校で学ぶ。料理家やTVフードコーディネイターのアシスタントを務めた後、独立。初心者でも失敗しないレシピの提案を目指し、料理雑誌、TVで活躍中。シニア料理家の義父・小林まさる氏がアシスタントを務め、共演も多々あり。

「2021年 『３分クッキング　永久保存版シリーズ 小林まさみ　傑作選』 で使われていた紹介文から引用しています。」