温室効果ガスをへらす!お米&旬食材レシピ: 温室効果ガスをへらす!お米&旬食材レシピ
- 理論社 (2022年5月18日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (48ページ)
- / ISBN・EAN: 9784652204856
作品紹介・あらすじ
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。
感想・レビュー・書評
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女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000058240
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