おいしいパンの本

• 旭屋出版 (1997年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月29日]

パン図鑑みたいな内容。
レシピは
ロールパン、デニッシュ、クロワッサン、全粒粉パン、ライ麦パン。
あとは、作ったパンをいろいろ変えるレシピ集

パンのレシピを求める人には物足りないかも。

[homareiさんの感想 · 2009年12月12日]

2009年12月11日　パン作りのため借りる。かなり本格的なパンの本