スープBOOK: あったか。ほっこり。 (マイライフシリーズ 737 特集版)

著者 : 太田静栄

• ルックナウ(グラフGP) (2009年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[金城学院大学図書館さんの感想 · 2022年6月2日]

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[へきくうさんの感想 · 2019年10月27日]

明日はビーフシチューにするん！！これからの季節は特にスープとかが美味しく感じるよね。ネギ（白いとこ）、じゃがいもと玉ねぎのスープは今度作ってみよう。味付けはコンソメと塩コショウだしね。表紙:海老は大好きなんだけど、スープは苦手（笑）

[green-leatherさんの感想 · 2015年6月3日]

参考になるレシピがたくさんあった。ちょっと食材がリッチなので、何度か作ってイロイロ変えてみるかな。

[ｔrade-windさんの感想 · 2010年2月9日]

まずは作ってみよう！　

今回はそう決めた。そうしないと、眺めるだけで終わってしまうから。
いつも、美味しそうだし、作るのも簡単そうだと思いながらも、作らない。そのうち、写真集を見た気分になっていた。
サンドウィッチは作るようになったのに、スープはクノールばっかり。お湯を注ぐだけじゃなぁ。

でも、今回は作った。本当に簡単そうだったから。
「かぼちゃのポタージュ」かぼちゃと玉ねぎに火を通す。粗く潰して、水、スープの素（顆粒コンソメ）、牛乳を入れ、塩、こしょう。美味しいじゃないか。
その他「ダブルトマトのスープ」「ビシソワーズ」「ポーチドエッグのラタトゥイユスープ」「コーンクリームスープ」などなど。
ポイントはスープの素。顆粒コンソメだ。これを入れればいい。応用が利く。焼きたてバゲットを買ってきて、浸して食べたら最高だった。

著者プロフィール

フードコーディネーター・栄養士。子供時代からの料理好きが高じてフードコーディネーターに。企業のメニュー開発や調理、スタイリングなどに携わり、多彩なメディアで活躍中。『ポリ袋で簡単おかず』など著書多数。

「2016年 『粉豆腐で健康長寿レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」