施設別集団給食献立集: 栄養士のための実施献立500種とその栄養価

著者 : 足立香代子

制作 : 殿塚 婦美子 

• 建帛社 (1995年4月20日発売)

感想・レビュー・書評

[城西大学水田記念図書館さんの感想 · 2014年3月13日]

通常の配架場所: 3階開架
請求記号: 498.59//To63

著者プロフィール

管理栄養士。一般社団法人臨床栄養実践協会理事長。せんぽ東京高輪病院にて質の高い病院食の提供、及び栄養診断による栄養療法・栄養指導を実践。社会保険学会賞、日本栄養改善学会賞などを受賞。ＴＶ出演多数。

「2021年 『血圧がみるみる下がるスゴイ食べかた』 で使われていた紹介文から引用しています。」