食生活のソーシャルイノベーション―2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会―

著者 : 田中浩子 保井智香子 小椋真理 東山幸恵 石田由美子 本田智巳 吉川成美 百武ひろ子 南直人 肥塚浩 小沢道紀 谷垣和則 宮内拓智

制作 : 田中 浩子 

• 晃洋書房 (2020年12月10日発売)

作品紹介・あらすじ

豊かなの食生活を考えるための13の視座

少子高齢化、人口減少などにより生活を取り巻く社会環境の変化が進行している。本書では「食」に着目し、これまでの枠組みを超えた複数の研究領域から、その課題を明らかにすることで、「食」を通じた生活の質の向上、地域社会の維持・活性化、社会経済システムの変化など新たなソーシャルイノベーションを提案する。

感想・レビュー・書評

[佐賀大学附属図書館（本館）さんの感想 · 2023年1月27日]

佐賀大学附属図書館OPACはこちら↓
https://opac.lib.saga-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BC04508027?caller=xc-search

[東京大学農学生命科学図書館さんの感想 · 2021年10月11日]

https://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_details/?reqCode=fromlist&lang=0&amode=11&bibid=2003552012

[東京大学情報学環・学際情報学府図書室さんの感想 · 2021年8月12日]

2021年度第1回見計らい選定図書
https://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2003552012&srvce=1

[fudaidsecさんの感想 · 2021年2月9日]

498.5||Ta

著者プロフィール

株式会社　Ｔａｓｔｅ　Ｏｎｅ　代表取締役

「2010年 『顧客の創造と流通』 で使われていた紹介文から引用しています。」