うおつか流みんなで体験!台所塾

著者 : 魚柄仁之助

• 合同出版 (2006年12月1日発売)

作品紹介・あらすじ

火を使わないで、太陽の熱だけでお湯を沸かせるか?最短10分でうどんを作れるか?休日におうちでできる50の生活実験。

感想・レビュー・書評

[鯛飯さんの感想 · 2012年8月8日]

子供向けに簡単にしてあるから読みやすい！実践しやすい！魚柄さんビギナーにおすすめ( ´ ▽ ` )ﾉ

[あゆまるさんの感想 · 2011年6月20日]

うおつか流の料理のサバイバル実験記のようなもの。
台所での、熱効率や乾物類を使い、別の料理にしたててゆく・・・

電気器具や調理器具、大工用具をいかに効率的に使うか。
自分の頭を使って、工夫していく力。段取り力。
この節電時代には必要な知識かもしれない。

[penguin_icelandさんの感想 · 2007年1月11日]

料理はアイディアだ！

著者プロフィール

1956年、福岡県生まれ。食文化研究家。著書に『国民食の履歴書――カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが』『刺し身とジンギスカン――捏造と熱望の日本食』『台所に敗戦はなかった――戦前・戦後をつなぐ日本食』『昭和珍道具図鑑――便利生活への欲望』（いずれも青弓社）、『食育のウソとホント――捏造される「和食の伝統」』『食のリテラシー』（ともにこぶし書房）、『食べかた上手だった日本人――よみがえる昭和モダン時代の知恵』『食ベ物の声を聴け！』（ともに岩波書店）、『冷蔵庫で食品を腐らす日本人――日本の食文化激変の50年史』（朝日新聞社）など。

「2023年 『幻の麺料理 再現100品』 で使われていた紹介文から引用しています。」