皮も根っこもまるごといただく奇跡の野菜だし ベジブロス――ファイトケミカルで免疫力アップ!

著者 : タカコ・ナカムラ

• パンローリング株式会社 (2014年9月13日発売)

作品紹介・あらすじ

抗酸化、免疫力増強、アンチエイジング、アルツハイマー予防、新陳代謝、体重減。カンタン!美味しい!美肌!59レシピ。

感想・レビュー・書評

[fuccoさんの感想 · 2020年4月6日]

　数年前、親友が「野菜の皮を捨てずに出汁を取ると、美味しいし身体にもイイんだって」と挑戦している話を聞いたことがありました。
　でも、当時はオーガニック野菜がスーパーにほとんど無くて、農薬だらけの野菜で挑戦する気にはなれず、話を聞くだけで終わったのですが、ずっと気になっていたんです。
　私にも子供が産まれ、健康を考えた時に挑戦してみようと思って読んでみたら、やっぱり興味深かった。さすが親友！（笑）
　最近は、近所でもオーガニックが手に入るので、試してみたいな。夫はきっと、こういうのは抵抗ありそうなので、こっそり挑戦して飲ませてみようと思います♪

著者プロフィール

山口県出身。京都産業大学経営学部卒業後、上京。日本CI協会リマ・クッキングで桜沢里真にマクロビオティック料理を師事。渡米。全米を遊学後、Whole Foodの概念に出会う。1989年、安全な素材を使ったお菓子工房、ブラウンライスを創業。2003年、東京・表参道にて「Brown Rice C´afe」メニュープロデュース。2004年、同社でホールフードスクールを開校。2006年、7月独立後、食と健康と環境、オーガニックをトータルに学ぶ「タカコ・ナカムラホールフードスクール」を開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

「2013年 『新版　タカコ・ナカムラのホールフードでいこう』 で使われていた紹介文から引用しています。」