うまい日本酒の選び方 (日本酒テイスティングBOOK)

著者 : 葉石かおり

• エイ出版社 (2015年3月25日発売)

作品紹介・あらすじ

酒も食も知り尽くした葉石かおりがいざなう好きな酒にかならず巡りあえる1冊。全200銘柄の"あわせたい料理"を紹介。最も愛された日本酒が決まる「酒‐1グランプリ」公式本!!

感想・レビュー・書評

[y_dokaさんの感想 · 2017年1月31日]

頑張って作り込んだ感はあるんだけど、用語辞典は明らかに言葉が足りないし、大量に紹介したお酒それぞれに合う料理の紹介は「ほんまかいな？」となんだか訝しく思っちゃう。

でもまあ、よくもこんなにレトリックを駆使して味を表現したなあ、と驚き呆れられるところは良いところ。「味の表現のレトリック辞典」としても使えるかも。

著者プロフィール

酒ジャーナリスト・エッセイスト
1966年東京都練馬区生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。ラジオレポーター、女性週刊誌の記者を経てエッセイスト・酒ジャーナリストに。「酒と健康」「酒と料理のペアリング」を核に執筆・講演活動を行う。2015年に一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーションを設立。国内外で日本酒の伝道師SAKE EXPERTを育成する。著書に『名医が教える飲酒の科学』『日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本』ほか多数。

「2023年 『酒好き医師が教える最高の飲み方』 で使われていた紹介文から引用しています。」