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- Amazon.co.jp ・本 (198ページ)
- / ISBN・EAN: 9784782103630
感想・レビュー・書評
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目次：第1章 食品産業における商品開発と官能評価、第2章 「おいしさを測る」とは、第3章 官能評価データ解析のための統計学(基礎編)、第4章 パソコンによる統計解析、第5章 事例―商品開発と官能評価―
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