コラーゲンの秘密に迫る: 食品・化粧品からバイオマテリアルまで (ポピュラー・サイエンス)

著者 : 藤本大三郎

• 裳華房 (1998年8月1日発売)

感想・レビュー・書評

[baxさんの感想 · 2014年11月22日]

［　内容　］
テレビや、新聞・雑誌でよく見聞きするコラーゲンとはいったいどのような物質でしょうか。
巷で言われている健康食品や化粧品あるいはシワのばしの効果は本当にあるのでしょうか？
また最近はコラーゲンを材料に使ったコンタクトレンズや人工臓器 ・人工皮膚などバイオマテリアルとしての役割も注目されています。
本書ではコラーゲンの科学的な姿を紹介します。

［　目次　］
１章　どのような物質なのか？
２章　コラーゲンの生物学
３章　化粧品としての魅力
４章　食品としての魅力
５章　バイオマテリアルとしての魅力
６章　コラーゲン利用の未来

［　問題提起　］


［　結論　］


［　コメント　］


［　読了した日　］