野菜と果物で食育する本 (食育シリーズ 3)

著者 : 水元均

• 商業界 (2008年3月28日発売)

感想・レビュー・書評

[つくちゃんさんの感想 · 2008年4月20日]

言わずと知れた、水元先生の書き下ろした本です。
「ねぎキライ。とまとキライ。オニオンスライス嫌い・・」などと言っている食育ダメ人間の私にはとっても身につまされる内容でした。
スーパーマーケットに勤めている者に対し、食育の重要性と、社会の中でスーパーマーケットとして果たすべき役割について熱く語り、食育に関する一般知識、意義、取り組むべき内容などについて書かれています。
今の（自分を含めた）世の中の現状と将来を考えたとき真剣に考えるべき問題です。