脂肪肝・NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん (食事療法はじめの一歩シリーズ)

著者 : 加藤眞三 鈴木和子 大木いづみ

• 女子栄養大学出版部 (2015年6月11日発売)

作品紹介・あらすじ

肝臓の数値を改善するための"食べ方の基本"を紹介。栄養バランスのとれた"普通の食事"が満載。

著者プロフィール

医学博士。慶應義塾大学看護医療学部教授、内科医。1980年慶応義塾大学医学部卒業、同大学院医学研究科を修了後、ニューヨーク市立大学マウントサイナイ医学部研究員、東京都立広尾病院内科医長、内視鏡科科長、慶應義塾大学医学部・内科学専任講師を経て、現職。専門分野は健康科学、病態科学。特に消化器内科、肝臓病を専門とする。主な著書に『脂肪肝NASH・アルコール性肝炎の安心ごはん』『胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん』(以上、女子栄養大学出版部）、『患者の力：患者学で見つけた医療の新しい姿』(春秋社)など。

「2018年 『おかずレパートリー慢性肝炎・肝硬変』 で使われていた紹介文から引用しています。」