初めてのお料理基本とコツ

著者 : 伊藤玲子

• 西東社 (2001年10月1日発売)

感想・レビュー・書評

[いりちゃんさんの感想 · 2022年5月17日]

17年前堺に単身赴任したときお世話になった。

[しょーコさんの感想 · 2005年4月30日]

まったく料理をしたことなくても、まずこれを読めばそこそこのものができます。食材の切り方、下処理、保存もわかります。

著者プロフィール

料理研究家。栄養士。辻クッキングスクール池袋PARCO校校長を経て、料理研究家として独立。現在に至る。和洋中の家庭料理をはじめ、お菓子、保存食など幅広い分野でおいしくて作りやすいレシピを提案する実力派として定評がある。新聞・雑誌・書籍や企業のフードコンサルタントとしても活躍中。『はじめてでもおいしく作れる　和のお菓子』『野菜食べきりレシピ130』（家の光協会・共著）、『１日野菜350ｇをペロリと食べるおいしいレシピ』（主婦の友社）など著書多数。

「2017年 『ちょこっと楽しむ保存食　少量だから手軽でおいしい』 で使われていた紹介文から引用しています。」