図解入門業界研究最新食品業界の動向とカラクリがよ~くわかる本 (How-nual図解入門業界研究)

著者 : 長谷川豊

• 秀和システム (2005年10月5日発売)

作品紹介・あらすじ

食品業界を取り巻く状況をまずはじめに確認し、その仕事内容を業界特有の問題点とも絡めながら解説。

感想・レビュー・書評

[水源地さんの感想 · 2013年5月13日]

食品業界が直面している問題（執筆時は、偽装問題などだった）、その歴史や仕事内容、市場別の特徴とビッグカンパニーの紹介と、食品業界の全体像がわかりやすくまとめている。