食品安全性セミナ- (3)

著者 : 上路雅子 永山敏廣

• 中央法規出版 (2002年5月1日発売)

作品紹介・あらすじ

農産物の品質と生産性を高め、農作業の省略化にも必要不可欠な農薬。この国際的に広く流通する化学物質の安全性確保の仕組みや使用状況、食品中の残留状況などを解説する。