ベータ・カロチン: がんを防ぎ健康を守る

著者 : ウィーター 四童子好広 森脇久隆

• 東京化学同人 (1993年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

がんを予防し、老化を防ぐ。ベータ・カロチンはなぜこんな不思議な力をもっているのか。どんな食物から、どのように摂取すれば最も効果的なのか。この本は、こうした疑問のすべてに、科学的に、しかもだれにも分かるように答えてくれる。