危ない食品たべてませんか: 有害物質、添加物はわが家で落とせた! (知的生きかた文庫 ま 37-3)

著者 : 増尾清

• 三笠書房 (2016年8月22日発売)

作品紹介・あらすじ

「えっ、こんな選び方があったの？」
「有害物質がこんなに簡単に落とせるの？」

食品添加物、農薬、ダイオキシン･･････
私たちの身の回りの食品には、たくさんの“有害物質”が潜んでいます。
「安いから」「便利だから」ではなく、“安全性”にも配慮して食品を選び、調理することが必要です。

◆えだまめ――炒める前の「塩もみ」で農薬も除去
◆カップめん――「お湯を二度そそぐ」だけでこんなに効果的
◆マヨネーズ――「青のり」で添加物も無毒化
◆和菓子・洋菓子――緑茶やコーヒーで活性酸素減少
◆卵→水滴をふく
◆コンビニ弁当→みそ汁・サラダを追加 ･･････etc.

あなたとあなたの大切な人たちが健康で長生きするために、必読の一冊です。

著者プロフィール

大正14年生まれ。元東京都消費者センター試験研究室長。食品の安全問題を研究して45年以上。90歳の今でもスーパーに足しげく通い、常に一般的で身近な食品の「いま」を調査し続けている。通称「食の生き証人」。

「2016年 『【最新ポケット版】農薬・添加物はわが家で落とせた』 で使われていた紹介文から引用しています。」