今日のデザート帖

著者 : 長尾智子

• KADOKAWA(メディアファクトリー) (2007年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[けむくじゃらみさんの感想 · 2014年3月21日]

図書館で借りたが、手元に置きたくなった。
毎日、ごはんを食べた後に、小さなデザートを出せる嫁になりたいと夢が膨らんだ。

[なつさんの感想 · 2014年2月24日]

くだもの、お芋でも簡単デザート、簡単おやつ。少しずつ手のかけ方をアレンジしていく構成もすてき。本のサイズや紙の質感も気軽さをひとおししてて好きです。

[mihoさんの感想 · 2010年8月13日]

ちょっとしたことで素敵なデザートができそう。

[izooさんの感想 · 2010年6月14日]

私が好きなフードコーディネーター、長尾智子さんが
デザートの作り方、食べ方、そして「親しみ方」を教えてくれる本。

くだものを洗ってお皿にのせただけでは
デザートを作ったとは言えないけれど、
それにお砂糖を入れて泡立てた生クリームを添えたら、
デザートを作った、ということになる。

長尾さんによると、
デザートは美味しいものとの組み合わせから始まるのだそうだ。

腕が痛くなる位、何かを泡立てたり、
焼きあがるまでにオーブンの前で右往左往しなくても、
美味しいデザートにありつく事は出来る。

そう思うとなんだか嬉しい気持ちになる。

もちろんそんな大変な作業や
細やかな気遣いが必要なデザートのレシピもあるけれど、
頑張った分のご褒美はきっと待っている、
そんな予感をさせてくれる、ラブリーな姿のデザート達。

まだページをめくり「美味しそう。」を
連発するのみで「実習」には至っていないが、
りんごやさつまいも、さくらんぼやパイナップルのシーズンが来たら
試したみたいものがいっぱい。

使用するお砂糖も色々試して自分好みの配分を探してみてね、とか、
カスタードプディングの「す」もご愛嬌よ、なんて事を
さらりと言ってくれちゃう長尾さんが好き。

[ちりとりさんの感想 · 2010年4月4日]

たぶん作らない。みーてーるーだーけー

[honnohonno-mさんの感想 · 2009年4月26日]

粉砂糖をふるだけで立派なデザート！
ほんのちょっとの工夫だけでもデザートは作れるんですよ、という素敵な提案です。

著者プロフィール

フードコーディネーター。
書籍や雑誌にレシピや文章を紹介、執筆するほか、飲食店のメニュープランニング、食品や器の商品開発を手がけている。

「2017年 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』 で使われていた紹介文から引用しています。」