今日はごちそう! こてらみやのしあわせ週末ごはん

著者 : こてらみや

• ワニブックス (2014年6月27日発売)

作品紹介・あらすじ

作り置き&おもてなし。ベーコン、干物、コンビーフ、煮豚、味玉からローストチキン、パエリヤ、季節の鍋、おばんざいまで、旬を仕込む、とっておきの自家製レシピ。

感想・レビュー・書評

[hito-kotoさんの感想 · 2018年6月11日]

１９６８年、京都生まれ、こてらみやさんの「こてらみやのしあわせ週末ごはん」、２０１４．７発行です。春は鯛づくし、鯛一匹を食べ尽くす。お造り、兜焼き、煮付け、鯛にゅうめん、鯛ごはん・・・。夏は夏野菜（きゅうり、ピーマン、トマト、青じそ、みょうが、青唐辛子・・・）といわしのパエリヤ。秋は新米、果物、秋野菜、さんま・・・、よりどりみどり。冬は鍋物、煮込み料理で燗酒を(^-^)　極楽ですね！

著者プロフィール

フードコーディネーター・料理家。京都・祇園生まれ。申年のオサル好き。子どもの頃より京料理やおばんざいに接して育つ。また、実家が西洋骨董店を営んでいるため、器やグラスをこよなく愛す。レシピ制作、スタイリングまで、食の総合的なコーディネーターとして活躍中。スパイスや香味野菜など「香り」を生かした料理や、保存食、常備菜を使った料理の著書多数。なかでも『魔法のびん詰め』（三笠書房）は10万部を越えるベストセラー。「キユーピー３分クッキング」（CBC放送）レギュラー出演中。　Instagram：＠osarumonkey

「2022年 『料理がたのしくなる料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」