Mr.CHEESECAKE田村浩二 人生最高のチーズケーキ

著者 : 田村浩二

• ワニブックス (2019年5月25日発売)

感想・レビュー・書評

[touxiaさんの感想 · 2020年9月27日]

チーズケーキの作り方が、簡潔にまとめてある。
レシピ本は、画像でかなりのことが表現できるのだ。
「濃厚なチーズのうまみと芳醇な香りで、一口食べれば夢見心地に。」
と書いてあるが、なんとなく、画像から香りさえ漂う。
最近、スイーツについて、よく食べるようになった。
Mr．Chesecake と言われて、話題なのだが、その公開の精神が尊い。

[なおぴさんの感想 · 2021年7月7日]

チーズケーキって美味しいよね。

チーズケーキって奥深いよね。

チーズケーキって美しいよね。

って思わせてくれる、一冊。

チーズケーキは、今までも好きだし、これからも好き。

ウキウキさせてくれる一冊だった。

明日、ケーキ屋さんにいこう。

著者プロフィール

1985 年生まれ。東京都内のレストランに勤務したのち、渡仏。ミシュラン星付きのレストランで修業を積み、 2016年に帰国。’17年に東京・白金台のフレンチ「TIRPSE」のシェフに就任し、『ゴ・ エ・ミヨ ジャポン』で2018 年度期待の若手シェフ賞を受賞。インスタグラムで販売したチーズケーキ が話題となり、 ’18 年に「Mr.CHEESECAKE」を創業。日曜、月曜限定でチーズケーキのオンライン販売を始めたところ、即完売するほどの人気に。

「2021年 『Mr.CHEESECAKE 人生最高のスイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」