生物・生体・医療のためのマイクロ波利用: 熱/非熱プロセスを用いた基礎から応用の技術

著者 : 堀越智

• エヌ・ティー・エス (2020年9月15日発売)

著者プロフィール

【監修】
堀越 智（上智大学 理工学部 教授）

「2023年 『食品の冷凍・解凍技術と商品開発』 で使われていた紹介文から引用しています。」