からだにおいしい缶詰レシピ

著者 : 今泉マユ子

• 法研 (2015年2月23日発売)

作品紹介・あらすじ

保存食としてお役立ちの缶詰。
<br/>管理栄養士、防災食アドバイザーで缶詰の魅力を知り尽くした著者による、缶詰をさらに活用して、健康と美に役立ち、しかもとっても簡単にできてしまう優秀レシピ集。
<br/>免疫力アップ、疲労回復、筋力アップ、ダイエットサポート、腸内環境改善、アンチエイジング、脳と心に効く、骨粗しょう症予防という８つの目的別に、缶詰と発酵食品の良さをいかしたからだにおいしい缶詰レシピを紹介します。
<br/>少しだけ余った缶詰の活用法も！
<br/>元気に、きれいになりたい方、忙しい方、普段あまりお料理をしないという方にもおすすめです。
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感想・レビュー・書評

[だいさんの感想 · 2015年6月1日]

防災食を考える時にとても重宝する。
簡単にできるレシピがいい。
日々食べられた食材をローリングストックするという考え方は必要である。

[徳島文理大学 徳島キャンパス附属図書館さんの感想 · 2021年7月15日]

【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/493086

[korin.＊°さんの感想 · 2018年4月10日]

簡単そう！缶詰ってあんま使っちゃいけない、高いイメージあったけど、そんなことないのかもって思えた！それこそお料理ビギナーな私にはピッタリかもしれん！

[bellevoile さんの感想 · 2015年10月4日]

災害時の食事の参考になればと思っていたのですが、アウトドアの時とかにも使えるなぁっていうメニューがあってすごく参考になりました。

[bibliotekさんの感想 · 2015年3月15日]

ローテーションストックを実践しているので、賞味期限の切れる缶詰めの活用法を勉強。
すぐ出来るので、弁当のネタに困った時にも役立ちそう。

著者プロフィール

管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ！」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」連載中。『防災教室 災害食がわかる本』『「もしも」に備える食 災害時でも、いつもの食事を』『「もしも」に役立つ！おやこで防災力アップ』『レトルトの女王のアイデアレシピ ラクラクごはん』ほか著書多数。

「2022年 『多様性を学ぼう！バリアフリーレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」