日本料理　吉田麻子料理教室

著者 : 吉田麻子

• 京阪神Lマガジン (2012年3月28日発売)

作品紹介・あらすじ

ちょっとしたコツでプロの味になる鯖の味噌煮からおもてなしにぴったりなかぶら蒸しまで人気料理教室の誌上レッスン!家庭料理以上、割烹未満の70品。

感想・レビュー・書評

[もももさんの感想 · 2014年3月10日]

テレビ「LIFE 夢のカタチ」を見て興味を持ったので図書館で予約。
おもてなしの日本料理が主で、毎日のご飯に使えそうなレシピも少し有り。
器使いが素敵。
ひじきの酢きんぴらを作ったのですが、じゃこを入れるタイミングについて書いてなかったので残念。味はサッパリ、ひじきの煮物に飽きた時に良いと思います。

[katoetuさんの感想 · 2013年4月14日]

美味しそうで、手軽に作れそう。

著者プロフィール

料理家。大阪生まれ。辻調理師専門学校をはじめ数々の料理専門学校で料理を学び、2012年に料理家として活動をスタート。”予約が取れない料理教室”として評判の「吉田麻子料理教室」を主宰するほか、企業のメニュー開発や監修、テレビ、雑誌などでも幅広く活躍、著書『ちゃんとおぼえたい和食』、『一肉一菜おかず』（ともに秀和システム）は、2018年、2019年の2年連続で「料理レシピ本大賞 in Japan」の「料理部門」に入賞。

「2020年 『吉田麻子の簡単、おいしい魚料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」