LOCAL HAWAII

著者 : 赤澤かおり ハイディ・タム 内野亮

• 京阪神Lマガジン (2016年8月9日発売)

作品紹介・あらすじ

ハワイ生まれハワイ育ちのカフ兼コーディネーター、ハイディを中心に、ハワイ渡航歴100回以上のライター・赤澤かおり、BS・CS番組『ハワイに恋して』のMCでもおなじみの内野亮という最強のハワイ・マスター3人がタッグを組んだガイドブック。「TASTE」「HEAR&SEE」「DO」「TOUCH」「SHORT TRIP」「STAY」というジャンル別に、心とカラダをリセットするためのスポットを、とことんローカル目線で紹介します。

著者プロフィール

赤澤 かおり（あかざわ・かおり）：料理雑誌の編集部を経て、2002年からフリーのライター・編集者に。以来、20年以上にわたり、料理本作りに取り組み続ける。2007年には好きで通いつめたハワイについての本『Aloha Book』（六耀社）を出版、ハワイが料理書編集と両輪をなすテーマとなる。高山なおみ、根本きこ、飛田和緒など多くの料理家の方たちのみならず、スタイリストやカメラマン、ブックデザイナーとの作りを通して、世の中においしさを訴え続けることに全力投球してきた。一方、いつも、まだ世に知られていない、けれどもおいしいものをつくる人を探すことも忘れない。編集に関わった本も多いが、『Hawaii note ハワイ手帖』『ハワイアン・プリント・ブック』『鎌倉 のんで、たべる。』『本棚の本』など著書も多数。

「2023年 『人生にはいつも料理本があった』 で使われていた紹介文から引用しています。」