カスピ海ヨ-グルトの真実

著者 : 家森幸男

• 法研 (2002年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[yukaiyurariさんの感想 · 2021年1月26日]

カスピ海ヨーグルトを日本に広めたのは家森幸男先生。その先生が語るカスピ海ヨーグルトの起源や、日本に持ち帰るまでの秘話。カスピ海ヨーグルトの効能や特徴、美味しい食べ方、育て方。また長寿の秘訣など内容はとても濃いです！
15年以上昔の本なので、この15年でカスピ海ヨーグルトはずいぶん世に浸透しましたよね。昔は株分けをして人づてで貰うしかなかったと書いてあり驚きました。今はスーパーで普通に買うことができる・・・ありがたい！
とは言え、実はまだカスピ海ヨーグルト食べたことがありません！ぜひ食べてみようと思います。

[y_dokaさんの感想 · 2018年2月25日]

めちゃくちゃ失礼ながら、タイトルから通俗健康法の本かと思い、そのトンデモぶりを楽しもうと思って読み始めたんだけど、とても「ちゃんとした」いい本でした。すみません。

ヨーグルト云々の話もいいのだけど、著者のはちゃめちゃ冒険期は、それだけで一冊の本にできそう。読んでみたい。

著者プロフィール

武庫川女子大学教授、医学博士。
1937年、京都市生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。京都大学名誉教授、武庫川女子大学教授、兵庫県健康財団会長、NPO 法人世界健康フロンティア研究会理事長。世界で初めて脳卒中ラットの開発に成功し、脳卒中が栄養で予防できることを実証。さらにWHO の協力で世界の61地域を30年かけて調査し、和食に多い大豆や魚介類を摂取する地域では、生活習慣病のリスクが少ないことを証明した。ベルツ賞（1993）、紫綬褒章（1998）、杉田玄白賞（2004）、瑞宝中綬章（2012）などを受章。　『大豆は世界を救う』（法研）、『世界一長寿な都市はどこにある？』（岩波書店)ほか、著書多数。

「2021年 『こころをよむ　健康長寿の“賢食”術　冒険病理学者、世界で健診する』 で使われていた紹介文から引用しています。」