食べなきゃ、危険！―食卓はミネラル不足

著者 : 小若順一；国光美佳；食品と暮らしの安全基金

• 三五館 (2010年1月20日発売)

感想・レビュー・書評

[samestarさんの感想 · 2010年8月15日]

現代の食品にはミネラルが不足していて、普通に食事をしているとミネラル不足になるとのこと。
ミネラルを摂取することによる効果の実例もあった。
文中にあった天然ダシをつくるのは大変そうなので、紹介されていた煮干粉を買って試してみよう。