おいしい景色

著者 : 坂田阿希子 皆川明

• スイッチパブリッシング (2022年4月15日発売)

感想・レビュー・書評

[NFCC図書館さんの感想 · 2023年5月15日]

たまごサンド　安藤雅信さんの空の器
牛すね肉のビーフカレー　古いフランスの肉皿
極太ナポリタン　三谷龍二さんの白漆の皿
秋刀魚の炊き込みご飯　大嶺實清さんの黒い器
カリフラワーのポタージュ　辻和美さんのガラスの器
洋食屋さんのハンバーグ　ジェシカ・ニエロさんの平皿
チキンのマカロニグラタン　山田洋次さんの赤土の四角皿
揚げたてカレーパン　ロイヤルコペンハーゲンの丸皿
あじの南蛮漬け　松崎融さんの黒漆箱
肉餃子　郡司庸久さん・慶子さんの陶板〔ほか〕

[かえでさんの感想 · 2022年5月8日]

料理することが好きな人は、すごくわくわくする本だと思う。
どの料理ももれなく美味しそうすぎて、読んでるとおなか空く、おなか鳴ります。要注意です。
気になるものすべて作ると決めた。
餃子loverなので、餃子は一番に作ろっと。
皆川さんが選ぶお皿が素敵で、こんなにたくさんは揃えられないけど、ちまちまと手持ちを増やしていって、料理に合ったお皿に盛り付けて、テーブルコーディネートを楽しみたいな。

著者プロフィール

坂田 阿希子（さかた・あきこ）：新潟県生まれ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。2019年に「洋食KUCHIBUE」、2022年に「BONJOUR KUCHIBUE」をオープン。手間を惜しまない手順や細かいこだわりに満ちたそのレシピは、ちょっと面倒に思えるかもしれないが、テーブルの人たちを笑顔に誘う、ただものではない美味しさを約束してくれる。『オードブル教本』（東京書籍）、『家で揚げるともっとおいしい』（リトル・モア）、『SPOON』（グラフィック社）、『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』『レストランＢ レシピブック』（文化出版局）などの著書多数。

「2024年 『わたしの料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」