ロシア料理: 豊かな大地の家庭の味

著者 : 荻野恭子

• 東洋書店 (2004年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

ロシア人たちの暮らしぶりは、まさに『心の癒し』や『スローフード』そのものです。自分の生活は自分で守るロシア人の精神は、多くの日本人が見習いたいものです。本書は、このようなロシアの素朴な家庭料理を自らの足で歩いて集めたレシピです。

感想・レビュー・書評

[murakamiharukaさんの感想 · 2014年11月14日]

３Ｆ閲覧室
A/596/564204

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月18日]

前菜、サラダ、スープ、メイン料理、デザート、飲み物
と、
パン！！
ライ麦パンとロシア風大型パン、ピロシキ。
もっといっぱいパンレシピが欲しいな。

[morimoriさんの感想 · 2013年9月5日]

わかりやすかった。さっそくアレンジして豚肉のサワークリーム煮をつくってみました。おいしかった。

著者プロフィール

料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。料理番組や雑誌で活躍し、料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。

「2022年 『おうちでできる世界のおそうざい』 で使われていた紹介文から引用しています。」