健康づくりと競技力向上のための　スポーツ栄養マネジメント

著者 : 鈴木志保子

• 日本医療企画 (2011年1月13日発売)

感想・レビュー・書評

[hy343さんの感想 · 2019年6月13日]

学校や社会人のチーム等で栄養のマネジメントにどう取り組むかという本だったので（実際に大学等の教科書として使われている本かも）、趣味でスポーツを楽しむオレら自身の栄養について学ぼうという立場からは、あまり関係のない本だった。

それでも3章の「栄養補給」セクションには面白いことが書いてあり、いわく、ある人のエネルギー消費量を正確に算出するのはほぼ不可能である（従ってエネルギーや栄養の必要量を正確に見積もることもできない）とか、筋グリコーゲンは、運動後のたんぱく質摂取の如何に関わらず24時間後には回復するとか、新たな勉強になる（というか、混乱のもとになる(^^;)）ことも書いてある。

ところで、姪っこがいま札幌のT大学で栄養学を学んでいる。こういう勉強をしてるんだろうなぁ。面白そうだねぇ。

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2013年2月19日]

請求記号・780.19/Su　資料ＩＤ・100055955

[nuhwlibさんの感想 · 2012年7月18日]

780.19-スズ 300144284

著者プロフィール

神奈川県立保健福祉大学教授、NPO法人 日本スポーツ栄養学会会長、医学博士。

「2016年 『栄養学と食事療法大事典』 で使われていた紹介文から引用しています。」