カフェをはじめたくなる本、カフェをやめたくなる本

著者 : 塚本サイコ 山村光春

• ギャップ出版 (2002年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[projectddさんの感想 · 2011年2月12日]

"どういうきっかけでカフェをはじめたのか"からはじまり、オープンするまでの話、オープンしてからもお客様が来なかった話、雑誌に取りあげられた話、人気店になるにつれメンバーとのあいだに生まれるズレ・・・など、オーナーである塚本さんの実体験や当時の想いが書かれています。

お店が成長するにつれ、なんとなく友達感覚の名残があった運営から、まさに経営に変わっていく様子。とくにメンバーとのズレが生まれていってしまうこと、わかっているけど経営の方向に向かわざるを得ない状況などは、タイトルにもある「カフェをやめたくなる」要素なのかもしれません。

私は、カフェの成長や変化を通じて、ビジネスのああゆる場面を経験できるのではないか・・・という想いがあるので、この本を読んでますます「カフェをはじめたくなる」方向に向いていきました。

[あきこさんの感想 · 2006年7月24日]

デザインカンパニーのお話。どきどきするドラマ仕立て。