MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー
- LD&K BOOKS (2016年5月27日発売)
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感想 : 3件
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- Amazon.co.jp ・本 (96ページ)
- / ISBN・EAN: 9784905312468
作品紹介・あらすじ
ホモス、タッブーレ、クスクス、ファラフェル、チェリーケバブなど、トルコ、レバノン、モロッコ、イスラエルから55品を集めた中東料理レシピ集。ベジタリアンメニュー多数収録!
感想・レビュー・書評
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旅行に行きたいけど、まだまだ行けなさそうなので家にいながら旅行気分を味わえないかと購入。
購入時の気分の高揚を忘れないために記録。
レシピ本だけど料理の背景説明、文化とかがちょこっと書いてあって面白かった。
食材で手に入りにくいもは代用品が記載されてている所も本格さと手頃さのバランスが取れていてよい。
毎日1料理作るだけで楽しいし、何なら眺めているだけでも。これが向こうの人の好みなのかと新たな価値観に触れられる。
料理だけでなく、お皿や盛り付けの色のぶつけ方等も勉強になった。
一瞬で中東と分かるこの独特感、好きだ。
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【貸出状況・配架場所はこちらから確認できます】
https://lib-opac.bunri-u.ac.jp/opac/volume/699060
イスラエルやモロッコ、レバノン、トルコなどの中東料理を紹介。焼きナスやゴマペーストを使ったレバノンなどで食べられる料理「ババガヌーシュ」はおススメ!徳島産のナスを使ってつくってみたい。
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