実物大・そのまんま食材カード 第３版 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ)

著者 : 針谷順子 吉岡有紀子

• 群羊社 (2022年9月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日ごろよく使う量の食材の写真を実物大にくり抜いたカード。食事（献立）・料理（主食・主菜・副菜・その他）・食材（食品）・栄養素（成分とその働き）のつながりがイメージできます。「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に対応。

●実物大食材カード  165点（台紙31枚）
おもて面は、よく使う量の実物大の食材写真。台紙から簡単にくり抜けます。うら面は、重量（可食部）、エネルギー量、おもな栄養素とその働き、代表的な料理などが表示してあります。

●分類カード  13点（台紙１枚）
食品群や主食・主菜・副菜などの分類用です。

●とれたて！丸ごと食材ポスター２枚（泥つき・葉つきだいこん１本、ぶり１尾、稲穂・玄米・精白米の実物大写真。84×30cm、紙製）

●活用マニュアル（食材のおもな活用料理と使用重量、100gと写真の重量あたりの成分一覧表など。A4判・32ページ）

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年9月12日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000061525

著者プロフィール

高知大学名誉教授

「2019年 『実物大・そのまんま菓子・飲み物カード』 で使われていた紹介文から引用しています。」