老けない体をつくる！ たんぱく質の10分おかず (I・P・S MOOK)

著者 : 橋本加名子

• （株）ART NEXT (2022年11月28日発売)

作品紹介・あらすじ

筋肉をつくり、骨を丈夫にする！
50歳から始める10分でできる絶品たんぱく質レシピ

「たんぱく質は摂れば摂るほど体にいい！」と思っていませんか？
実はこれ、まったくの間違いです。
筋トレをしていないふつうの人がたんぱく質を多く摂りすぎると、筋肉や骨、皮膚として蓄えられない分が脂肪に変わってしまいます。
また、たんぱく質を本当に必要としているのは、筋肉量と骨量が激減する50歳以上の人です。
本書は、料理研究家で栄養士の橋本加名子がみずから実践し－9kgの減量を実現した、１日100g以上・１食40g以下という適正たんぱく質量の食事と、毎日続けられる15分運動をくわしく紹介。
無理なく続けられ、リバウンドしない、50歳からの健康的な体づくりをお手伝いします！

著者プロフィール

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、飲食プロデューサー。海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理を学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室主宰のほか書籍・雑誌・WEBで活躍。

「2023年 『魔法の万能調味料！玉ねぎ麹レシピ（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」