マージナル・フーディー・ツアー

著者 : サラーム海上

• 阿佐ヶ谷書院 (2023年12月14日発売)

感想・レビュー・書評

[hisashiaokiさんの感想 · 2024年3月23日]

トルコにコートジボワール、ヨーロッパも北欧やポルトガルなど、若干馴染みの少ない土地の食事が紹介されるのと、著者の本業である音楽フェアなど付随の体験レポートが物珍しく楽しめた。その中で屋台料理から高級レストランまでと、カテゴリの幅の広さも嫌味がない。仕事と趣味を兼ねた旅は一つの到達点だけに、追体験出来るような内容は読み飽きなかった。

[miegorengさんの感想 · 2024年3月14日]

この人がどうやって稼いでいるのかが気になった。
料理はとにかく美味しそう〜！
行ったことある国もあるのに、
食べていなかった料理ばかりで悔しい。
トルコに行きたいな！

著者プロフィール

音楽評論家/DJ/中東料理研究家/朝日カルチャーセンター講師。
中東やインドを定期的に旅し、現地の音楽と料理シーンをフィールドワークし続けている。 単行本や雑誌、WEBでの原稿執筆のほか、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義を行う。著書に『MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー』(LD&K)『イスタンブルで朝食を オリエントグルメ旅』『 おいしい中東 オリエントグルメ旅』(双葉社)『21世紀中東音楽ジャーナル』(アルテスパブリッシング)『エキゾ音楽超特急 完全版』(文化放送メディアブリッジ)ほか

「2017年 『ジャジューカの夜、スーフィーの朝』 で使われていた紹介文から引用しています。」