ロッシーニと料理

著者 : 水谷彰良

• 透土社 (1993年8月1日発売)

作品紹介・あらすじ

稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。

著者プロフィール

1957年東京生。音楽・オペラ研究家。日本ロッシーニ協会会長。主著『新 イタリア・オペラ史』（音楽之友社2015年） 『セビーリャの理髪師　名作を究める十の扉』（水声社2017年）『サリエーリ　生涯と作品』（復刊ドットコム2018年）。

「2023年 『美食家ロッシーニの高雅な食卓』 で使われていた紹介文から引用しています。」