料理歳時記 (1977年) (中公文庫)

感想・レビュー・書評

[azusaさんの感想 · 2010年5月21日]

四季にあわせて、旬の食べ物を紹介しています。
辰巳さんの家には畑があり、野菜に対してのエピソードを交えながら、野菜、魚、デザートの調理方法を文章つづりでのせています。、読んでいると自分も作って食べたくなってきます。おふくろの味とはこのことでしょう！丁寧に食に向き合い素材を生かしている辰巳さんの姿勢には本当に頭が下がります。