dancyu2014年7月号

• プレジデント社 (2014年6月6日発売)

感想・レビュー・書評

[気ままな風さんの感想 · 2021年8月8日]

神！

[碧岡烏兎さんの感想 · 2015年7月14日]

この雑誌の記事によると.....
・ジャガイモはないほうがいい
・玉ねぎは＜薄切り＞にしてよく炒める
・赤ワイン、日本酒、ビールを全水量の10%
・灰汁はこまめにとる
・ローリエはあったほうがいい
・煮込むのは90分
・隠し味（小さじ1杯）：砂糖、醤油、インスタントコーヒー、ウスターソース
・オススメ野菜：ひよこ豆、ブロッコリー、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム

[cheshireさんの感想 · 2014年8月27日]

カレーのつくり方、研究結果メモ。