日本と世界の塩の図鑑―――塩２４５種類の効果的な使い方、食材との組み合わせ方 [Kindle]

著者 : 青山志穂

• あさ出版 (2016年11月1日発売)

著者プロフィール

東京都出身。2007年より沖縄県在住。慶応義塾大学卒業後、大手食品メーカー勤務。2008年より塩の専門店「塩屋（まーすやー）」で日本初のソルトソムリエ制度の仕組み作り及び人材育成や商品開発を担う。その後独立して2012年5月、日本ソルトコーディネーター協会を設立。沖縄県内外で塩に関する講座を多数開催するほか、琉球朝日放送やNHKなど各種メディアに出演、塩の知識を伝えるために活動中。

「2013年 『琉球塩手帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」