読む寿司　オイシイ話108ネタ (文春e-book) [Kindle]

著者 : 河原一久

• 文藝春秋 (2019年4月19日発売)

感想・レビュー・書評

[ytaniwakiさんの感想 · 2021年11月16日]

マグロが寿司に登場する契機など、知らないエピソードがたくさん。もう少し寿司の歴史や蘊蓄話に触れてもらいたかったが、総じて面白く、一気に読んだ。

[eijiro888さんの感想 · 2024年3月20日]

江戸前鮨の歴史、華屋与兵衛、旬の鮨ネタ、鮨を愛した有名人、鮨に関する面白い話が幾つも出てきます。読んでるだけで早くお鮨屋さんへ行きたくなります。お店も沢山出てくるので、しばらくはガイドブックとしても手元に置いておきたいです。