納豆の食文化誌 [Kindle]

著者 : 横山智

• 農山漁村文化協会（農文協） (2021年6月20日発売)

著者プロフィール

名古屋大学大学院環境学研究科教授。
筑波大学大学院地球科学研究科博士後期課程中退。
博士（理学）。
専門：地理学、東南アジア研究

「2014年 『国境と少数民族』 で使われていた紹介文から引用しています。」