もう悩まない台所のコツ　１週間システムクッキング [honto]

江崎美惠子（えざき・みえこ）
兵庫県生まれ。甲南大学在学中に現・江崎グリコ社長・江崎勝久氏と結婚。一男二女に恵まれ、家事・育児に専念するが、37歳のときに辻学園調理・製菓専門学校に入学し、調理師免許などを取得する。1991年より自宅で料理教室主宰。1996年に芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を、2003年には料理教室「プルミエキッチン＆スタジオ」を開く。著書にレシピ集『江崎美惠子の芦屋風味のおもてなし』（小学館スクウェア）、『ふたりでクッキング』『１週間システムクッキング』、暮らしのマナーをつづった『芦屋スタイル』（以上、講談社）『江崎家へようこそ芦屋流おもてなし』（中央公論新社）など。フランス料理アカデミー日本支部会員。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。

「2019年 『人生　楽しく　仕切り直し』 で使われていた紹介文から引用しています。」