aya00226さんの感想・レビュー

池田暁子の必要十分料理

著者 : 池田暁子

• トランスビュー (2023年3月20日発売)

味覚とは、95％が嗅覚で5％が味。鼻をつまむとアイスクリームも全部同じ味。
味覚音痴は寮には向いてない。
一日30品目より、野菜一日350g。
何を作るか、ではなく何を食べるか。
肉をトレイごと冷凍してもいい。
冷凍品と乾燥品をメインに使う。
冷凍＝ちくわ、ベーコン、油揚げ、肉100グラム単位で冷凍、
乾燥＝鰹節、塩昆布、わかめ、のり

感想投稿日 : 2023年11月20日

読了日 : 2023年11月20日

本棚登録日 : 2023年11月20日