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keiさんの感想
約40年前からのコラムを集めた、PATE屋の林さんの本。お店もパテも、そしてこの本の表紙も優しい雰囲気。中身は以外にもハードボイルド風味のスローライフ本でした。
林さんの言語力の高さもさることながら、科学的で論理的かつ体系的なお話は、現代より更に未来を捉えているご様子。あらゆる事物と真面目に向き合ってきた林さんだからこそ書くことができたんだろうな、と思わせる豊かな内容の一冊でした。
現在も精力的に「世界の味のしくみ」について研究を続けてる林さんから学ぶ事はほんとに沢山あります。弟子になりたい…
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
生活
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- 感想投稿日 : 2013年6月27日
- 読了日 : 2013年6月27日
- 本棚登録日 : 2013年6月27日
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