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- Amazon.co.jp ・本 (288ページ)
- / ISBN・EAN: 9784334043643
感想・レビュー・書評
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肥満の仕組み、食欲の仕組みなど最新の基礎生物学の知見から肥満抑制を解説。また、読み物としても面白く、例えばスカトールという分子は低濃度だとジャスミンの香りだが、高濃度になると大便の匂いに変わるから大変です。また、人気漫画「ザ・ファブル」の恐怖を感じない男は、脳内の扁桃体が壊れているからという雑学もナイスです。
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味覚の科学的根拠から太るメカニズムという展開が新鮮だった。
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現代社会は脂肪と砂糖があふれている!
美味しい物を食べると幸せな気持ちなる。この快楽性の食欲により、必要以上に食べてしまう
レプチンなどのホルモンや食欲に関連する脳の働きなど、分かりやすく説明している
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一度太るとなぜ痩せにくい? 食欲と肥満の科学 (光文社新書)
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東2法経図・6F開架 B1/10/958/K
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