高い高台の漆椀(ぜんざい)、丸く深いザル(精進かき揚げ)、寿司桶、立ち上がりのある白い器(そうめん、あさりと豆腐の桜あん)の使い方を参考にしたい。やっぱり曲げわっぱのお櫃が欲しいと思った。焼いたパンやチーズをのせる、カッティングボードも欲しい。
*試したいレシピ: 「いり大豆の炊き込みごはん」、「ちらし寿司と蛤の潮汁」、「チキンカレー」、「えびと卵の押し寿司」。
読書状況:読み終わった
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カテゴリ:
Kitchen
- 感想投稿日 : 2011年1月20日
- 読了日 : 2011年1月19日
- 本棚登録日 : 2011年1月19日
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