osawatさんの感想・レビュー

図解よくわかるフードテック入門

著者 : 三輪泰史

• 日刊工業新聞社 (2022年3月1日発売)

・高齢者向け、SDGsの観点から、タンパク質（昆虫食、藻類）が注目されており、生産過程でのAI活用も、という。
☆何となく、宇宙食というか、人類が宇宙に行った際の食料調達法みたいだな。

感想投稿日 : 2022年11月7日

読了日 : 2022年11月6日

本棚登録日 : 2022年11月6日