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NORISさんの感想
系統としては小林カツ代の次世代という感じかな。
芯にあるのは「自分で料理をしよう！」。そのために基本はしっかりおさえて、道具も必要最小限を揃えて、素材はちゃんといいものを選んで、あとは気負わず合理的に楽しくおいしく。
カバー＆冒頭の「濃い卵かけごはん」「猫飯」でつかみはばっちり、簡単おいしいレシピや保存レシピ、その展開の仕方、そして台所の回し方から身の丈にあった道具の揃え方、買い物の仕方までこまごま伝授。
菜箸の紐は切るあたりのアドバイスは共通なれど、フライパンに関してはカツ代さんは「やっぱり鉄！」だったのに対して、瀬尾さんになると「テフロン加工でもダイヤモンド加工でもOK（今のコンロは空焼き手入れがしづらいゆえ）」となっているのも時代の流れかな、と思った。
読書状況：読み終わった
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カテゴリ：
新書
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- 感想投稿日 : 2015年10月1日
- 読了日 : 2015年10月1日
- 本棚登録日 : 2015年9月24日
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